笋炒肉的家常做法?竹笋炒肉的家常做法

 人参与 | 时间:2025-06-11 03:14:11

今天给各位分享笋炒肉的笋炒家常做法的知识,其中也会对竹笋炒肉的家常家常做法进行解释 ,如果能碰巧解决你现在面临的做法竹笋问题 ,别忘了关注本站,炒肉常现在开始吧 !笋炒

本文目录

  1. 笋炒肉家常做法
  2. 笋子炒肉的家常家常做法
  3. 竹笋炒肉的家常做法

笋炒肉家常做法

主料 :竹笋250克猪肉150克

辅料:小米椒3个大蒜2瓣姜1块盐2克油5毫升生抽5毫升豆瓣酱1勺花椒3克葱3根

笋炒肉家常做法 :

步骤1、材料全部切好待用

步骤2、做法竹笋锅子烧热后放切好的炒肉常猪肉小火煸炒 ,如果很瘦的笋炒肉就要加一些油

步骤3 、煸炒了大概五分钟两面呈金黄色为止

步骤4 、家常加入葱姜蒜小米椒花椒,做法竹笋小火炒出香味

步骤5 、炒肉常改大火放入洗净切好的笋炒竹笋,炒均匀多翻动锅铲

步骤6、家常炒至竹笋熟透后加豆瓣酱生抽盐调味

步骤7 、做法竹笋翻炒均匀后加葱段即可

笋子炒肉的家常做法

原料

猪肉200克,竹笋100克 ,精盐4克,味精0.5克 ,酱油5克 ,水豆粉30克 ,鲜汤35克 ,猪油75克。

详细步骤

1 、竹笋摘洗干净,切成约3毫米粗的丝 ,淘洗去籽  。猪肉切片,放入碗内,加盐 、水豆粉拌匀 。

2、盐、酱油 、味精 、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。竹笋入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。

3、炒锅置旺火上 ,放油烧至六成热,下肉丝炒散籽 ,放竹笋炒匀 ,烹入芡汁,翻炒几下起锅装盘即成 。

竹笋炒肉的家常做法

食材:

1、竹笋6根2、后腿肉1块3 、千张适量

辅料:

1 、大葱1颗

2、生姜1块

3 、绿螺丝辣1个

4 、红椒2个

5 、大蒜2粒

调料 :

1、盐1勺

2、生抽1勺

3、料酒1勺

4 、蚝油1勺

5、胡椒粉1勺

6 、鸡精适量

7、油适量

8、淀粉适量

9 、白糖适量

操作步骤 :

1 、竹笋 ,千张洗干净切成片。

2、后腿肉洗干净切成片放一小碗中  ,里面加盐淀粉、料酒 、生抽和适量的油腌制十分钟。

3 、青红椒切成丝 ,大蒜切片  ,生姜切丝,大葱切成斜段备用 。

4 、锅中烧水,水开后里面加少许盐把竹笋焯水3分钟 。

5、漏勺捞出晾凉备用。

6  、锅中倒油,油温六成热把腌制好的肉片倒进去炒至变色捞出。

7 、另起锅倒油,爆香葱姜蒜  。

8 、把竹笋 ,千张倒进去,里面加生抽 ,胡椒粉即可出锅了和蚝油翻炒均匀。

9、再把肉片倒进去翻炒 。

10、最后把青红椒倒进去翻炒至断生,里面加少许盐和鸡精 。

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